Nutritionniste : une absence de définition légale - Article du Pr Jean-Charles Preiser SFNEP

Nutritionniste, c'est quoi au juste ? A question naïve, réponse naïve : un professionnel de la nutrition ! Derrière cette évidence, se cache en réalité un grand vide légal dans lequel s’engouffrent avec volupté et esprit de lucre nombre de charlatans, d’illuminés ou d’honnêtes convaincus des bienfaits d’une approche nutritionnelle donnée.

Malheureusement, un grand nombre de personnes qui sollicitent les conseils d'un nutritionniste ne sont pas au courant de l’absence de définition légale, ni de l’absence d’épreuve de validation des compétences. Dès lors, n’importe quel quidam peut aller se faire imprimer une plaque professionnelle, des cartes de visites, du papier à lettre ou des tampons de « nutritionniste »  sans enfreindre aucun règlement, et attirer une clientèle nombreuse et crédule. 


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